De meeste van jullie zijn waarschijnlijk bekend met het LABO, het Landelijke Amateur Bierbrouwers Overleg. Het LABO (www.labo.nu) is een samen­werkings­verband van acht amateurbierbrouwverenigingen waaronder ’t Wort Wat. Hoofddoelen zijn het stimuleren van het amateur-bierbrouwerschap, uitwisselen van kennis en ervaring en afspraken maken over het Open Nederlands Kampioenschap.

Het LABO-bestuur bestaat uit voorzitter Jan Wurpel (lid van ’t Wort Wat), secretaris Kees Bubberman (lid van de Deltabrouwers) en penningmeester Oscar Moerman (lid van HAB). Tenminste één maal per jaar (tijdens het ONK) komen het LABO-bestuur en de voorzitters van de verenigingen bij elkaar, waarbij het Bier Keurmeesters Gilde in de persoon van Peter van de Hurk vaste gast is. Door het jaar heen vindt er regelmatig afstemming plaats via e-mail.

Het LABO introduceert dit jaar een nieuwe klasse op het ONK, naast de bekende klassen A (licht smalbier), B (donker smalbier), C (licht dikbier), D (donker dikbier) en V (vrije klasse). De nieuwe klasse E betreft “Bier dat gebrouwen is naar slechts één jaarlijks te bepalen commercieel voorbeeld”, oftewel het zogenaamde kloonbrouwen.

Dit jaar is gekozen voor de Westmalle Dubbel als commercieel voorbeeld. “Die kun je toch ook in de klasse B inzenden?”. Ja, maar dan wordt-ie gekeurd op de kenmerken voor de beste dubbel, en dat is niet hetzelfde als de beste imitatie van een Westmalle Dubbel. Er is dit jaar bewust gekozen voor een niet al te uitgesproken bier om te kunnen uitproberen hoe de nieuwe E-klasse bevalt. In volgende jaren kunnen extremere bieren aan bod komen, waarbij wel de voorwaarde geldt dat het commerciële voorbeeld goed verkrijgbaar moet zijn.

Aangezien het ONK dit jaar vlak in de buurt plaatsvindt (bij Gambrinus in Almere) verwachten we zeker veel inzendingen van ’t Wort Watters. De slimmeriken onder jullie hebben natuurlijk meegedaan aan de gezamenlijke brouwdag op 18 februari waar een Westmalle Dubbel-recept op het programma stond. Je kunt ook veel informatie over kloonbrouwen vinden op het forum van Hobbybrouwen.nl (www.hobbybrouwen.nl/forum). Kloon ze!

Tijdens de clubavond van februari wordt traditioneel onze algemene ledenvergadering gehouden. Gedurende deze vergadering dient het bestuur rekenschap af te leggen over het gevoerde beleid. Middels het hierna volgende verslag geeft het bestuur een overzicht van de activiteiten die in het afgelopen verenigingsjaar hebben plaatsgevonden.

Het innen van de contributie per e-mail blijkt een succes. Het aantal achterstallige contributies is volledig weggewerkt.

Het ledental is dit jaar toegenomen met 9 leden tot 121. Helaas hebben wij drie donateurs minder dan aan het begin van het jaar het geval was. Hun aantal bedraagt ultimo 2005 15.

Het bestuur in 2005

Conform het ALV besluit van 2004 is het aantal bestuursleden gereduceerd tot 5. Jan Boerema en Jaap Molenaar traden terug en de overgebleven bestuursleden werden tijdens de ALV verkozen voor een nieuwe termijn. Tijdens de eerste bestuursvergadering werden de taken als volgt verdeeld:

De clubavonden in 2005

De opkomst op de reguliere clubavonden was gemiddeld 50 van de 112 leden. De avonden in mei, juni en augustus waren matig bezet, hetgeen duidelijk te wijten was aan de erg hete zomer die we dit jaar gehad hebben. Het uitstapje in augustus naar de Prael is goed bevallen.

Op de clubavond in januari kwam John Keuris ons een boeiend verhaal vertellen over zijn gistkastexperimenten.

In februari is de jaarlijkse ALV gehouden met als toetje een lezing door Bert Burger over zijn “Vallei bieren”

In maart zijn de financiële cijfers van 2004 behandeld in een extra ALV. Peter van der Arend was onze gastspreker van deze maand. Hij presenteerde zijn boek “Nederlandse Bierbrouwerijen”.

In april Is het eerste deel van de clubkampioenschappen gehouden onder leiding van John Keuris en Willem de Jong. Verrassend was hier de nieuwe aanpak .

In mei was het erg warm. Lodewijk Swinkels van Bavaria gaf een lezing over “Mouten en de mouterij”. Een lezing met behoorlijke diepgang.

In juni was het nog niet afgekoeld. August Beckers bracht een schuimig onderwerp ten tonele, waarbij er toch wat meer achter de bubbels bleek te zitten dan menigeen dacht.

In augustus zijn wij uitgeweken naar De Prael. Michel van der Kaade besprak er bieren van spontane gisting.

In september herdachten wij het plotselinge overlijden van Willem de Jong. Arnoud Aten friste onze scheikundige kennis weer eens op.

In oktober heeft de Polderbokcommissie zijn werk gepresenteerd. Met als resultaat dat de bok in korte tijd uitverkocht was. Tijdens de vrijmarkt wisselden diverse brouw­spullen van eigenaar.

In november is het tweede deel van ons clubkampioenschap gehouden in de categorieën B en D.

In december sloten we een prima brouwjaar af met een geweldig diner, wat ook dit jaar weer door Wilma Wurpel en Ria van der Voorde verzorgd werd. Ook werden de winnaars van het clubkampioenschap bekend gemaakt

De commissies

Binnen onze vereniging hebben wij een aantal commissies welke zich bezighouden met het uitzoeken en uitvoeren van specialistische taken binnen de vereniging. Op de website is een overzicht geplaatst van deze commissies en hun leden.

De clubhuiscommissie heeft ons dit jaar weer uitstekend voorzien van hapjes en drankjes. Het bier van de maand is een blijvertje gebleken. Brouwerij ’t Houtje mocht zich als eerste winnaar noemen van de maandbiercompetitie.

Aan de website is dit jaar achter de schermen flink geknutseld. In 2006 zullen de resultaten hiervan duidelijk worden.

Het clubblad heeft naast een nieuw omslagkleurtje ook een nieuwe eindredactie gekregen in de vorm van Lidewij Jansen van Galen. Bovendien ging de distributie over van Theo van de Voorde naar Cor Uijtenhaak.

Ook dit jaar is er weer een gistcursus georganiseerd. Het enthousiasme was dermate groot dat verschillende deelnemers een gistbank zijn begonnen. Dit heeft geleid tot oprichting van de Gistcommissie

De RIMS-commissie heeft presentaties verzorgd voor De Koperen Tsjettel (Bolsward) en voor het BKG tijdens een vergadering van dit gilde in de Boerderij.

Het afgelopen jaar zijn er drie brouwcursussen georganiseerd, waarbij een 24-tal mensen zijn ingewijd in de kunsten van het bier brouwen. Van de deelnemers is een 10-tal ook werkelijk lid geworden van onze vereniging.

De promotiecommissie heeft dit jaar weer de krant gehaald met hun optreden tijdens de jaarlijkse verenigingsmarkt in Hoofddorp.

De inkoopcommissie heeft nieuwe leden gekregen en is overgestapt op een nieuwe werkwijze. Het pakket van de maand is terug en met succes. Daarnaast introduceerde de Inkoopcommissie nieuwe T-shirts en brouwschorten met verenigingslogo. De verkoop was boven verwachting.

De bibliotheekcommissie heeft nieuw bloed gekregen in de vorm van Bart de Jong.

Het bestuur bedankt alle commissieleden voor hun bijdrage aan het wel en wee van onze vereniging. Ook bedankt het bestuur alle leden die buiten de commissies om weer hun diensten hebben aangeboden, zoals het geven van brouwdemonstraties, het uitlenen van brouwsets en het verlenen van hand- en spandiensten op clubavonden.

Evenementen

Tot slot volgt hieronder een overzicht van de evenementen van afgelopen jaar.

Excursie 2005

Een totaal vernieuwde Excursiecommissie heeft een excursie georganiseerd naar de Belgische brouwerijen Duvel en Slagmuylder. Vooral de laatste kon warme sympathie ontvangen van onze eigen brouwers.

Polderbok

Is dit jaar gebrouwen bij brouwerij “de Prael”. Het bokbier is enthousiast ontvangen op het jaarlijkse PINT-bokbierfestival en was aldaar voortijdig uitverkocht. Op de clubavond van oktober is het door de leden geproefd en goed bevonden. Alle 180 grote flessen (75 cl) zijn deze avond verkocht.

De gezamenlijke brouwdagen

· Op 29 januari werd samen met de deelnemers van de brouwcursus een Meibok gebrouwen.

· Op 21 mei werd een Weizenbier gebrouwen.

· Op 10 september is de brouwdag wegens gebrek aan belangstelling niet door gegaan.

· Op 19 november werd, weer in combinatie met de brouwcursus, een Scotch Ale gebrouwen.

Clubkampioenschap 2005

Age de Vries en Henny Govaars hebben dit jaar de meeste punten gehaald in de diverse categorieën en zij mogen zich een jaar lang Clubkampioen noemen.

Met bovenstaand overzicht hoopt het bestuur jullie voldoende te hebben geïnformeerd over beleid en activiteiten in het afgelopen jaar. Wij hopen dat dit tijdens de ALV in februari jullie goedkeuring kan krijgen.

Als bestuur willen we graag op de ALV nog een onderwerp aan jullie voorleggen, namelijk wat jullie ideeën en wensen zijn ten aanzien van de jaarlijkse Feestavond en het Kerstdiner. Tot 2004 werden elk jaar zowel een feest als een diner georganiseerd, maar in dat jaar was het Lustrumfeest dermate groot en indrukwekkend dat we het Kerstdiner een jaartje opgeschoven hebben. Vorig jaar was er geen feest en wel een Kerstdiner, en de vraag is: wat gaan we dit jaar doen?

De traditie is natuurlijk elk jaar een Feestavond én een Kerstdiner, maar we horen ook geluiden als ‘we zijn een brouwvereniging en geen feestvereniging’, dus dan zou je kunnen kiezen voor het ene jaar een Feestavond en het andere jaar een Kerstdiner. Maar ja, het Kerstdiner is wel weer een fraaie gelegenheid om de prijzen uit te reiken voor het Clubkampioenschap. Dan maar elk jaar een Kerstdiner, en om de vijf jaar een Lustrumfeest?!

Kortom, tijdens de ALV willen we graag jullie mening hierover horen. Praktisch puntje: áls we dit jaar weer kiezen voor een Feestavond dan is het noodzakelijk dat we tijdens de ALV al een Feestcommissie kunnen installeren gezien de benodigde voorbereidingstijd.

Het was op de eerste clubavond van 2006 een gezellige drukte, er waren wel 55 bier- en clubliefhebbers aanwezig. Het bier voor de maandcompetitie op tap, een spreker aanwezig en de avond kan beginnen

Maar eerst de afsluiting van het oude jaar, gepaard met een geweldige maaltijd in het Hooizolderrestaurant. Op de eerste etage van de Boerderij, verzorgd door HET keuken- en clubhuis team Wilma en Ria. Er was dan ook op deze avond geen maandbier. Ik hoop dat de smullers ervan genoten hebben, anders ik wel. Er zijn geen foto's genomen met kerstmuts voor het smoelenboek, dat komt nog wel; kan ook met Pasen als haas.

Maar nu de avond van januari: de spreker was van het Bier Keurmeesters Genootschap, zoiets als een Notarieel broederschap maar dan lekkerder. Je zal het maar als hobby hebben, dat kan geen straf zijn. Hij gaf een uitleg wat ze keuren en proeven, en hoe dat dan gaat. Dit kan goed v an pas komen bij het geven van punten voor de maandbier competitie, want smaakt het bier zoals het bedoeld was en is het wat ze zeggen dat het is of vind je het gewoon lekker?

Dat kan voor een simpele bierschenker als ik ook nog; en mijn punten tellen toch niet mee. Dan nu het maandbier deze keer gebrouwen door Bart onder de naam DE WITTE STOK van huisbrouwerij DE EERSTE STOK. Het stond al vanaf november onder de bar in rust om op de eerste clubavond van 2006 het spits af te bijten.

De Witte Stok veronderstelde dat het een witbier moest zijn. Daar waren de meningen erg over verdeeld, maar ook over de smaak. De gegeven punten vielen dan tegen en het gebruik ook. Misschien komen de proevers er later nog op terug.

Er werden 32 biertjes getapt en bonnen ingeleverd met een mager resultaat: een blanco en totaal 140 punten. Dit dan gedeeld door 31 bonnen is dan 4.5 punten. Jammer, maar een volgende keer een beter resultaat.

Voor de maand februari is er nog geen opgave van maandbier! Dat kan nog tot drie dagen voor de clubavond. Opgeven bij John Boerderij.

Voor de volgende maanden zijn er opgaven door de winnaars van de originaliteitskei met een verrassing. J W Hartog met meibok? De Lepelaer en een brouwkwartet zonder blazers, maar met lekker bier op tap.

Dit was het dan weer, tot de volgende keer!
Groet, John

De keuring voor de Klasse A, C en V vond plaats in april, en die van klasse B en D in november. Het aantal inzendingen, 66 bieren, is hoger dan de vorige jaren (64 in 2004, 60 in 2003). Hieronder de uitslagen per klasse:

Hierbij dient nog vermeld te worden, dat De Breugel Brouwerij bestaat uit, Titus Rinia, Rob Hagen en Theo van Eijden.

Clubkampioen

Na de telling bleek dat Age de Vries en Henny Govaars dit jaar de clubkampioenen zijn.

Nieuw

In 2005 werd een commercieel bier in de keuringen meegenomen. Opmerkelijk is dat deze door niemand eruit werd gehaald. De Hoegaarden Das was zelfs in de A klasse een middenmoter.

2006

Naar aanleiding van het stuk over hop in de tuin van vorige maand nog het volgende: ook wij hebben een hopplant (EKG) gekocht bij de Whitbread Hopgardens in Kent, zo’n 15 jaar geleden. Wij hebben hem in de tuin geplant tegen een pergola en hij doet het heel goed. Zo goed zelfs, dat het nu door de hele tuin zit en de buren aan beide kanten en de achterburen er ook van ‘meegenieten’.

Wij hadden niet zoveel verstand van tuinieren en planten, dat blijkt wel. Een wortelstok verspreidt zich heel geniepig. De beste manier om hem ‘op zijn plek’ te houden is om een cementkuip van zijn bodem te ontdoen en de kuip in te graven. De plant met de wortelstok plant je dan in de kuip. Zonder bodem kan het overtollige water goed weg, maar de plant komt niet verder dan de rand van de kuip. Zo hou je hem in bedwang.

1. De commissie die de club­kampioen­schappen organiseert bestaat uit twee clubleden en één bestuurslid.

2. De clubkampioenschappen worden drie maanden en twee maanden voorafgaand aan de keuringsavond bekend gemaakt in het clubblad en op de site van t Wort Wat.

3. Een maand voor de club­kampioen­schap­pen wordt het inschrijvings­formulier in het clubblad opgenomen en op de site van ’t Wort Wat geplaatst.

4. Er wordt gebruik gemaakt van het bij dit reglement gevoegde inschrijvings­formulier. Het clublid moet zelf opgeven in welke categorie zijn/haar bier thuis hoort. Dit wordt niet aangepast. (Verwacht mag worden dat een clublid zelf goed weet wat voor soort bier er door hem/haar gebrouwen is).

5. Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van het keuringsformulier model jk

6. De punten die op het keuringsformulier gegeven mogen worden, lopen van 10 punten (slecht) tot maximaal 100 punten (uitstekend).

7. Als deelnemer wordt gezien: één clublid dan wel meerdere clubleden gezamenlijk, onder gemeenschappelijke naam, in het geval dat zij gezamenlijk een bier hebben gebrouwen.

8. De clubkampioenschappen zijn verdeeld over twee keuringsavonden

9. Op de clubavond van de maand maart worden de bieren uit de categorieën A, C en V gekeurd.

10. Op de clubavond van de maand november worden de bieren uit de categorieën B en D gekeurd

11. Er mogen niet meer dan drie bieren per categorie A, B, C, D of V worden ingeleverd. (Het gaat er om dat de deelnemer de naar zijn/haar oordeel drie beste bieren per categorie inzendt en niet dat zonder meer alles wordt ingezonden in de hoop dat er een goed scorend bier bij zit. Hier geldt dat verwacht mag worden dat een clublid zelf goed weet of er een kwalitatief goed bier is gebrouwen.)

12. De in te leveren bieren moeten in een zogenaamd 30 cl euroflesje zitten met een zilver- of goudkleurige dop en er mogen geen etiketten of andere kenmerken bevatten.

13. Er dienen drie euroflesjes per brouwsel te worden ingeleverd op de clubavond voorafgaand aan de keuringsavond.

14. Bij de klasse V zal tijdens het keuren een omschrijving van het bier worden meegegeven.

15. Er is een eerste en een tweede ronde op een keuringsavond.

16. Ieder te keuren bier wordt in de eerste ronde op twee verschillende tafels van vier clubleden per tafel geproefd en beoordeeld.

17. Per tafel van vier clubleden wordt één gezamenlijk keuringsformulier ingevuld.

18. De vijf bieren uit de eerste ronde met de meeste punten worden zoveel mogelijk op dezelfde avond beoordeeld door vier bierkeurmeesters.

19. Deze bierkeurmeesters bepalen welk bier op de eerste tot en met de vijfde plaats in de betreffende categorie eindigen.

20. Voor de puntentelling ten behoeve van het clubkampioenschap geldt dat het op de eerste plaats van een categorie eindigend bier 100 punten krijgt, de tweede plaats 95 punten, de derde plaats, 90 punten, de vierde plaats 85 punten en de vijfde plaats 80 punten. (Reden hiervoor is dat er naar gestreefd moet worden dat de clubkampioen in ieder geval een eerste, tweede of derde plaats in een categorie moet hebben.)

21. De clubkampioen is hij/zij die de meeste punten heeft van zijn/haar drie hoogst scorende bieren, verdeeld over drie verschillende categorieën.

22. Er worden zowel in maart als in november een professioneel gebrouwen bier bij de ingezonden bieren gevoegd.

23. Deze bieren krijgen een nummer en een zelfde behandeling als ware het ingezonden bieren.

24. De professionele bieren gaan niet ter keuring door naar de tweede ronde en behoren niet tot de vijf bieren met de meeste punten uit de eerste keuringsronde.

25. De tafel met clubleden die in de eerste keuringsronde het professionele gebrouwen bier denkt te herkennen, kan op het keuringsformulier aangeven welk bier zij herkend denkt te hebben.

26. Onder de clubleden die het door een professionele brouwer gebrouwen bier hebben herkend wordt per soort herkend professioneel bier een prijs verloot.

27. Alle winnaars worden op de clubavond van december bekend gemaakt.

28. In het clubblad van januari of februari van het opvolgende jaar worden de uitslagen van alle ingezonden bieren bekend gemaakt.

29. De deelnemers krijgen de mogelijkheid om de beoordelingsformulieren op de clubavond van januari van het opvolgende jaar op te halen. (Dit omdat er op de formulieren voor de brouwer nuttige informatie kan staan.)

30. Alle documentatie worden overgedragen aan het bestuurslid die deel uitmaakt van de organisatie van de clubkampioenschappen.

31. Het betreffende bestuurslid is eind­verant­woorde­lijke.

Dit bestuurslid regelt de bekers, oorkonden, terug­komst van de wisselbeker en eventuele andere prijzen.