Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.4 % |
| begin-SG: | 1070 |
| eind-SG: | 1014 |
| EBC (kleur): | 103.6 |
| EBU (bitterheid): | 80.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 2548 gr |
|
7 EBC
|
|
| Cara Munichmout (150 EBC) | 303 gr |
|
150 EBC
|
Leverancier: Brouwland |
| Carafa Special III 1500 | 208 gr |
|
1500 EBC
|
Leverancier: Weyermann |
| Summit | 12 gr |
60 min. |
17.5 α
|
Bloemen |
| Cascade | 9 gr |
60 min. |
7.2 α
|
Bloemen |
| Summit | 6 gr |
20 min. |
17.5 α
|
Bloemen |
| Cascade | 7 gr |
20 min. |
7.2 α
|
Bloemen |
| Amarillo | 11 gr |
7 min. |
8.9 α
|
Bloemen |
| Cascade | 13 gr |
7 min. |
7.2 α
|
Bloemen |
| Amarillo | 7 gr |
|
8.9 α
|
Bloemen |
| Cascade | 7 gr |
|
7.2 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 9 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 5.8 ltr |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Safale US-05 | 1 |
|
|
Leverancier: Fermentis |
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| 30 min. | 30 min. | 5 min. |