Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.0 % |
| begin-SG: | 1062 |
| eind-SG: | 1013 |
| EBC (kleur): | 31.0 |
| EBU (bitterheid): | 27.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2000 gr |
|
3 EBC
|
Leverancier: Dingemans |
| Château Cara Ruby | 620 gr |
|
50 EBC
|
|
| Cara Red (45 EBC) | 255 gr |
|
45 EBC
|
|
| East Kent Goldings | 18 gr |
60 min. |
5 α
|
Bloemen |
| East Kent Goldings | 8 gr |
20 min. |
5 α
|
Bloemen |
| Fuggles | 7 gr |
20 min. |
2.6 α
|
Bloemen |
| Fuggles | 10 gr |
5 min. |
3.6 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 11.8 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 5.8 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| White Labs WLP028 Edinburgh Scottish Ale | 1 |
|
|
|
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
|
|
|
Maischschema
| 71 °C | 67 °C | 78 °C |
| stort min. | 60 min. | 2 min. |