Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 5.9 % |
| begin-SG: | 1053 |
| eind-SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 25.0 |
| EBU (bitterheid): | 47.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|
| Palemout (7 EBC) | 2250 gr |
|
7 EBC
|
|
| Cara-kristal (120 EBC) | 200 gr |
|
120 EBC
|
|
| East Kent Goldings | 40 gr |
60 min. |
4 α
|
Bloemen |
| Fuggles | 10 gr |
60 min. |
5 α
|
Bloemen |
| East Kent Goldings | 2 gr |
koudhop min. |
4 α
|
Bloemen |
| Target | 2 gr |
koudhop min. |
14 α
|
Bloemen |
| Maischwater | 10 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Spoelwater | 7 liter |
|
|
Leverancier: Kraan |
| Lallemand London ESB | 1 |
|
|
Leverancier: Lallemand |
| Bottelsuiker | 5 gr/ltr |
|
|
|
Maischschema
| 69 °C | 65 °C | 78 °C |
| Stort min. | 60 min. | 2 min. |