Stouterder
| datum: | 6 juni 2023 |
| van: | Michael Woolthuis |
| klasse: | D |
| stijl: | Export Stout |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 7.3 % |
| begin-SG: | 1068 |
| eind-SG: | 1016 |
| EBC (kleur): | 167.0 |
| EBU (bitterheid): | 38.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 80 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pale mout (5 EBC) | 2500 gr | 5 EBC | ||
| Gerst, geroosterd (1000 EBC) | 140 gr | 1000 EBC | ||
| Cara Munichmout (90 EBC) | 110 gr | 90 EBC | ||
| Cara Munichmout (120 EBC) | 110 gr | 120 EBC | ||
| Chocolademout (900 EBC) | 100 gr | 900 EBC | ||
| Maischwater | 12.1 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 5 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| East Kent Goldings | 35 gr | 60 min. | 5.6 α | Bloemen |
| Lallemand Nothingham | 11 gr | Leverancier: Lallemand | ||
| Bottelsuiker | 4 gr/ltr |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=389