Brewhalla - part 4

Na de grootste brouw-installatie en de eenvoudigste nemen deze keer de meest technische onder de loupe, met name qua leidingwerk. Na vier jaar brouwen in 25-liter plastic emmers, vond Jeremy het tijd worden voor een upgrade. Omdat hij persé in een koelkast wilde vergisten (is begrijpelijk in Zuid-Afrika!) werd zijn brouwvolume bepaald door het grootste vergistingstank die in zijn koelkast paste.

De HLT (hot liquor tank) in het midden is een plastic container van 100 liter, met daarin een 3 kiloWatt-verwarmingselement. Om de container zit een isolatielaag om zoveel mogelijk warmte vast te houden. De kookketel (links) heeft ook een inhoud van 100 liter, en bevat een verwarmingselement van 4 kiloWatt. De maischketel (rechts) is weer een plactic container en wat kleiner van afmeting: 54 liter.

Tot zover niet heel bijzonder zul je zeggen. Dat klopt, maar dan heb je het leidingwerk nog niet bekeken!

Het vaste leidingwerk is op zich keurig uitgevoerd met koperen leidingen, (knel-)koppelingen en kogelkranen. Het hart wordt gevormd door een wasmachinepomp. Maar wat een hoeveelheid kranen, T-stukken, splitsingen, etc. Ik tel maar liefst 18 kranen?!

Op zijn website laat Jeremy zien hoe het leidingwerk gebruikt wordt bij elke stap van het brouwproces. En het klopt allemaal precies. Maar als het geheel er uit ziet als het stratenplan van een middelgrote stad, dan moet je je zelf eens achter de oren krabben, toch? Afijn, het is in ieder geval een prachtig stukje technische huisvlijt en Jeremy brouwt er - naar eigen zeggen - heel mooie bieren mee.

Heb je een verzoek om een specifieke brouwinstallatie te bespreken? Laat het dan even weten. Dat geldt natuurlijk ook als je zelf een website hebt of kent, die nog niet in Brewhalla vermeld staat.

Met vriendelijke groet,

Jan-Willem Fukkink