Terug naar overzicht

India Pale Ale

 tww december 2012
Door: Theo van Eijden
van: Theo van Eijden
gepubliceerd: Brouwdag september 2012
klasse: C
stijl: English IPA

Beschrijving

De cascade hop kan ook als aroma hop gebruikt worden, en de EKG als bitter hop. 

Recept gegevens

batch grootte: 10 l.
kooktijd: 60 min.
alcohol percentage: 6 %
begin SG: 1067
eind SG: 1017
EBC (kleur): 18
EBU (bitterheid): 50
Brouwhuis efficiëntie 70 %
Water type leidingwater

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde merk / leverancier
Palemout (7 EBC) 2800 gram 7 EBC
Cara-Kristal (120 EBC) 250 gram 120 EBC
Cascade 21 gram 60 min. 7.7 α
East Kent Goldings 12.5 gram 30 min. 5 α
East Kent Goldings 15 gram 15 min. 5 α
East Kent Goldings 10 gram 1 min. 5 α
Safale korrelgist S-04 1 zakje

Maisch schema

temperatuur (°C) 67 78
tijd (min) 60 5

Smaak impressie

Lekkere IPA subtiel van smaak vol met hop aroma

Opmerkingen van de web redactie

Dit is het recept van de brouwdag van september 2012 (English Style) en staat in het clubblad December 2012
Terug naar overzicht