Terug naar overzicht

Dead Ringer Ale

 tww december 2012
Door: Theo van Eijden

 

van: Theo van Eijden
gepubliceerd: clubblad december 2012
klasse: C
stijl: India Pale Ale (USA)

Beschrijving

Recept gegevens

batch grootte: 10 l.
kooktijd: 60 min.
alcohol percentage: 7 %
begin SG: 1067
eind SG: 1014
EBC (kleur): 15
EBU (bitterheid): 64
Brouwhuis efficiëntie 83 %
Water type leidingwater

Ingrediënten

ingrediënt hoeveelheid kooktijd waarde merk / leverancier
Palemout (7 EBC) 2600 gram   7 EBC  
Cara-Kristal (120 EBC) 220 gram   120 EBC  
Summit 7 gram 60 min. 17 α  
Cascade 9 gram 60 min. 7.7 α  
Summit 4.5 gram 20 min. 17 α  
Cascade 4.5 gram 20 min. 7.7 α  
Summit 4.5 gram 5 min. 17 α  
Cascade 13 gram 5 min. 7.7 α  
Summit 4.5 gram 7 dagen (DH) min. 17 α  
Cascade 4.5 gram 7 dagen (DH) min. 7.7 α  
SafAle US-05 1 zakje      

Maisch schema

 temperatuur (°C) 67 78
 tijd (min) 60 5

Smaak impressie

Mooi aroma, lijkt iets van mandarijn, en citrus. Geen grapefruit.

Opmerkingen van de web redactie

Recept van de brouwdag van september 2012. 't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=215
Terug naar overzicht