Clubavond: Sensorische evaluatie 20:00 uur
Wijkcentrum De Boerderij, Hoofddorp
Peter Berger

Dit is de afsluitende avond van de serie sensorische evaluatie. Walter Bakker heeft vorige jaar gedurende drie avonden diverse smaken en afwijkingen behandeld die in bier aangetroffen kunnen worden. Deze hebben we allemaal kunnen proeven. Vanavond is het de vraag wat er hiervan is blijven hangen. We gaan diverse bieren proeven waar een smaak of afwijking aan is toegevoegd. De kunst zal zijn deze te herkennen en te benoemen. 

En verder:

• Maandbier deze avond is nog niet  bekend. Mocht je mee willen doen aan deze jaarlijkse wedstrijd voor het lekkerste maandbier, neem dan contact op met het bestuur.
• De proeftafel is weer bezet en ieder kan zijn of haar bier (met recept en brouwaantekeningen) meenemen ter beoordeling. Deze feedback is waardevolle informatie om je bieren nog beter te kunnen maken.
• De bibliotheek is aanwezig met een groot aantal brouwboeken en maandbladen, zoals het Amerikaanse ‘Brew Your Own’ en het Nederlandstalige ‘Brouw’.