Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Jimmy's IPA
| van: | Inkoopcommissie |
| klasse: | C |
| stijl: | India Pale Ale |
Beschrijving
|
Geschiedenis van dit bier: Vroeger had Engeland veel overzeese kolonies,vliegtuigen waren nog niet, dus al het bier voor de soldaten en Engelse burgers werd via schepen naar de andere kant van de wereld gebracht (India e.d.). Eindelijk daar aangekomen, bleek het meeste bier de lange zeereis niet overleeft te hebben. Nou wisten de Engelse brouwers, dat door het bier een hogere hopgift te geven, het bier langer houdbaar bleef. Vandaar dat alle het export bier, wat zwaarder gehopt werd. |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcoholpercentage: | 6.0 % |
| begin-SG: | 1061 |
| eind-SG: | 1013 |
| EBC (kleur): | 23.0 |
| EBU (bitterheid): | 48.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 2.5Kg | 7 EBC | ||
| Cara-kristal (120 EBC) | 0.1Kg | 120 EBC | ||
| Target | 17gr | 90 min. | 10.2 α | Bloemen |
| East Kent Goldings | 21gr | 15 min. | 4.8 α | Bloemen |
| Cascade | 11 | 6.6 α | Bloemen | |
| Wyeast 1056 American Ale | ||||
| Maischwater | 9.2 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 8.0 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 67 °C | 78 °C |
| 90 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Storten op ongeveer 74Celsius levert 67 Celsius beslag op.De Cascade hop als Dry-hop of koud-hop toevoegen.
De kleur en bitterheid zijn berekend met brouwhulp.
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=180