Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Kielkennie
| van: | Inkoopcommissie |
| klasse: | A |
| stijl: | Irish Red Ale |
| XML bestand van het recept: | KielkennieredAle.xml |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 75 min. |
| alcoholpercentage: | 4.7 % |
| begin-SG: | 1043 |
| eind-SG: | 1011 |
| EBC (kleur): | 27.0 |
| EBU (bitterheid): | 25.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 80 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Palemout (7 EBC) | 1500 gr | 7 EBC | ||
| Cara-amber | 300 gr | 60 EBC | ||
| Cara-kristal (120 EBC) | 50 gr | 120 EBC | ||
| Bramling Cross | 6 | 75 min. | 6.6 α | Bloemen Leverancier: Van der Kooy |
| Bramling Cross | 6 | 30 min. | 6.6 α | Bloemen Leverancier: Van der Kooy |
| Fuggles | 9 | 15 min. | 4.5 α | Bloemen |
| Wyeast 1084 Irish Ale | 1 | |||
| Maischwater | 7.6 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 7.9 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 67 °C | 63 °C | 72 °C | 78 °C |
| 0 min. | 30 min. | 30 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de webredactie
Dit is een recept voor het club kampioenschap van 2011.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=196