Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Tripel C
| datum: | 22 april 2017 |
| van: | Brouwdagcommissie |
| klasse: | C |
| stijl: | Tripel |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 85 min. |
| alcoholpercentage: | 8.4 % |
| begin-SG: | 1080 |
| eind-SG: | 1015 |
| EBC (kleur): | 12.0 |
| EBU (bitterheid): | 27.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 85 % |
| Watertype | Kraan |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2632 gr. | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemout (4 EBC) | 160 gr. | 4 EBC | ||
| Swaen Melany | 96 gr. | 70 EBC | Leverancier: The Swaen | |
| Suiker | 322 gr. | |||
| Maischwater | 9.4 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 4.6 liter | Leverancier: Kraan | ||
| Colombus hopbloemen | 5.5 gr. | 60 min. | 17.5 α | Bloemen |
| Cascade | 5 gr. | 20 min. | 7.4 α | Bloemen |
| Citra | 5.1 gr. | 14 α | Bloemen | |
| Safbrew Abbaye BE-256 | 11 gr. | Leverancier: Fermentis | ||
| Bottelsuiker | 6gr/liter |
Maischschema
| 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 30 min. | 30 min. | 5 min. |
Opmerkingen van de brouwer
De Citra hopgift is aan het eind van het koken bij vlam uit.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=275