Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
Doenkulparadijs
| datum: | 7 september 2020 |
| van: | Michael Woolthuis |
| klasse: | A |
| stijl: | Witbier |
Beschrijving
|
De derdevan een reeks bieren uit de doenkul klasse. Beetje zelf verzonnen term voor bieren die haast binnen een biertype vallen maar eigenlijk een beetje te donker zijn. Er volgen er meer. Type als zoekterm maar doenkul en vind ze allemaal. |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 4.9 % |
| begin-SG: | 1046 |
| eind-SG: | 1013 |
| EBC (kleur): | 17.0 |
| EBU (bitterheid): | 14.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pale Ale mout | 1070 gr | 9 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwevlokken | 530 gr | |||
| Tarwemout (licht) | 320 gr | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Swaen Melany | 210 gr | 70 EBC | Leverancier: The Swaen | |
| Galena hopbloemen | 3 gr | 60 min. | 15.6 α | Bloemen |
| Saaz hop | 12 gr | 15 min. | 2.5 α | Bloemen |
| Koriander | 1 gr | 5 min. | ||
| Sinaasappelschil, gedroogde | 2 gr | 5 min. | ||
| Paradijszaad | 1 gr | 5 min. | ||
| Safbrew WB-06 | 1 | Leverancier: Fermentis | ||
| Maischwater | 8.7 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 7.9 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Bottelsuiker | 7 gr/ltr |
Maischschema
| 71 °C | 67 °C | 78 °C |
| stort min. | 60 min. | 2 min. |
't Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=347