Terug naar het overzicht Dit recept afdrukken Exporteer als BeerXML
HazyPA
| datum: | 15 maart 2021 |
| van: | Michael Woolthuis |
| klasse: | C |
| stijl: | India Pale Ale |
Beschrijving
|
De aangegeven water hoeveelheden zijn ongeveer wat je nodig hebt bij een gemiddelde brouwinstallatie en ongeveer 4 liter water per kilo mout. Gebruik het spoelwater tot je het gewenste eindSG bereikt hebt plus het aantal liters wat je nodig hebt om het kookverlies van je eigen kookpan te compenseren. |
Recept gegevens
| batchgrootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 60 min. |
| alcoholpercentage: | 5.0 % |
| begin-SG: | 1055 |
| eind-SG: | 1012 |
| EBC (kleur): | 7.0 |
| EBU (bitterheid): | 42.0 |
| Brouwhuisefficiëntie: | 75 % |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | bijzonderheden |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 1070 gr | 3 EBC | Leverancier: Dingemans | |
| Tarwemout (4 EBC) | 1070 gr | 4 EBC | ||
| Havervlokken | 320 gr | |||
| Cascade | 5 gr | 60 min. | 6.7 α | Bloemen |
| Mosaic | 5 gr | 60 min. | 13.9 α | Bloemen |
| El Dorado USA | 5 gr | 30 min. | 12.2 α | Bloemen |
| Azacca Hop | 5 gr | 30 min. | 11.9 α | Bloemen |
| Cascade | 2 gr | Koudhop min. | 6.7 α | Bloemen |
| Mosaic | 2 gr | Koudhop min. | 13.9 α | Bloemen |
| El Dorado USA | 2 gr | Koudhop min. | 12.2 α | Bloemen |
| Azacca Hop | 2 gr | Koudhop min. | 11.9 α | Bloemen |
| Maischwater | 10 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Spoelwater | 7 ltr | Leverancier: Kraan | ||
| Safale US-05 | 1 | Leverancier: Fermentis | ||
| Bottelsuiker | 5 gr/ltr |
Maischschema
| 69 °C | 65 °C | 78 °C |
| stort min. | 60 min. | 2 min. |
Opmerkingen van de brouwer
Een eindsg van 1012 is goed haalbaar maar lager is beter. Rond de 1009-1010 is perfect.'t Wort Wat receptendatabase: http://www.twortwat.nl/recepten?id=354